抓兔子为什么要抓耳朵？
1、兔子是可爱的宠物，同时又是难得的滋补佳品，因而在世界上享有超高的荣誉，我国也有吃兔肉的习俗。
2、与人类相比，兔子的肝、肾器官是属于比较稀少的。而且兔肉所含的蛋白质，就像鸡蛋、牛肉一样，也同样富含人体所需要的氨基酸，而且，兔肉当中的脂肪，都要比一般肉类来得少。
3、而且由于兔子是吃草的，所以兔肉所含的蛋白质，大多属于优质蛋白质。再加上，兔子是吃胡萝卜长大的，所以，兔肉还具有吸收率高达75%；而维他命C含量更是猪、牛、羊肉的6倍。
4、另一方面，兔子是草食性动物，所以，兔子的脂肪都集中分布在肌肉边缘。并且，由于经常吃胡萝卜，所以，兔子的脂肪含量，要比一般的动物少很多。
所以，抓兔子的时候要抓耳朵。