金鱼是怎么培育的？
这个要分两个部分来回答，第一部分是人工繁殖，第二部分是人工育种。 首先说人工繁殖，这主要是利用亲鱼进行繁殖，然后得到鱼的幼苗，再养殖成商品鱼。 这个过程主要在于控制温度、刺激产卵、刺激孵化的过程。 下面说一下具体的操作。
1.首先要挑选亲鱼。最好选择体质健壮、没有病患、鳞片完整的雌雄亲鱼（比例3：1）。一般来讲市场上所售的金鱼都是成对的，所以挑选的时候注意观察一下，一般来说成对出售的鱼基本都是一雄一雌。
2.亲鱼饲养的环境要求比较苛刻，首先要保证安全，防止逃逸；其次要求饵料充足，水质良好。因为后期是要取卵的，所以在饵料方面要避免投喂含脂肪过多的食物，以投喂动物性饵料为主，少喂或者不喂淀粉含量过高的食物。最后要保证适宜的温度和一定的水流，以提高繁殖率（具体水温和水流量参照第二部分的人工育种方法）。
3.在确定亲鱼已经性腺发育成熟后就可以进行繁殖了。一般来讲雌鱼腹部较大并且柔软就是性腺发育成熟的标志，用手轻轻挤压腹部的肌肉就能看见白色颗粒状的卵，这时就可以捞起亲鱼准备受精了。
4.繁殖的方式有两种，一种是把配好的精卵放在玻璃器皿内让其自然结合，另一种是采用流水诱导的方式让精卵结合。如果采取自然结合的方式，要注意保持器皿内的空气流通，以避免有害气体的积聚。如果是采用流水诱导的方式，那么水流的速度不宜过快，以防冲失刚出生的幼虫。
5.当鱼产完卵后不要急于打捞，最好在旁边守护几个小时，这样能大大提高卵的受精率。 以上就是金鱼人工繁殖的过程，相对来说是比较简单的，只要做好前期准备工作，按照程序来进行，成功率也是很高的。
下面说下人工育种的方法。 其实人工育种的原理很简单，就是通过人为的控制环境因素，如温度、光照等来促使鱼只快速生长，或者使它更符合人类的审美观，通过不断的选优去劣来完成品种的改良。
现在市场上有卖的各种各样的金鱼，有的身材苗条，有的体形圆润；有头包大的，也有头包小的；有颜色亮丽的，也有灰暗无光的……可以说各种形态各种颜色都有，这就是人工育种的结果。 当然经过不断的选择和淘汰，最终我们所见到的金鱼其实是经过了N代的选择才形成的。
现在市面上卖的孔雀金鱼其实就是背鳍未发育完全的雄鱼，由于雄鱼背鳍退化，看起来就像是雌鱼一样，所以这种鱼就成了雌性的替代品，并被赋予了“公鱼”的称号。而通常我们把那些拥有美丽外形，颜色鲜艳而又形状特殊的金鱼都称为“母鱼”。
其实它们的性别都是一样的，只不过由于长期的人为培养，使得它们在进化过程中出现了性状分离。因此我们可以根据个人的喜爱来挑选不同形状的金鱼进行饲养。 但是需要注意一点，无论是人工繁殖的还是人工育种的鱼，一开始进入市场的时候往往都是混合销售，而且也都是出售成对，所以我们购买的时候往往不能只凭外观来判定它的“性别”，只有通过仔细观察才能知道。