狗粮泡了营养会流失吗?
先说结论,并不会损失太多的营养,影响并不大。 首先,我们要明白一个道理,食物中的营养素进入体内是需要被消化的,而消化又分为化学性和生物性消化两个过程。其中,化学性的消化是通过胃酸、蛋白酶等人体内的各种消化液完成对食物的分解;而生物性的消化则是通过胃肠道微生物群来完成对食物的降解。 所以无论是什么食物,只要经过了口腔和胃肠道的“工作”,最终的产物都是由小分子物质、氨基酸、脂肪酸等组成,并不可能保持完整的营养形式。换句话说,不管是不是泡水后吃下,最终营养物质的吸收利用都是一样。如果真因为泡水导致营养流失,那也不能全怪水。 当然,如果我们仔细分析水的成分,确实会发现有些物质能够存在的可能性,但考虑到我们的日常饮食往往都含有大量的电解质(食盐就是其中一种),这些离子形态的水溶性维生素其实不会造成太大的损失。而像钙、镁等金属阳离子,本身就不易溶解于水,再加上胃肠粘膜表面的粘液中含有大量阴离子表面活性剂,更增加了这些矿物质元素的吸收难度[1]。所以单纯从水这种载体来看,其对营养物质的作用效果其实并不明显。
不过,如果你要较真的话,也可以找到反例。比如维生素C是水溶性维生素,如果用水浸泡的话的确是会造成损失的。但是请注意,维生素C是一种强抗氧化剂,正常情况下人体需要摄入充足的维生素C来维持毛细血管的弹性,帮助机体清除自由基、预防衰老。而在宠物疾病临床中,常有因维生素C缺乏而导致坏血病的病例出现。由此可见维生素C对于宠物的健康也是不可或缺的营养素。因此建议给狗狗喂食含有维生素C的狗粮,另外可以适量补给含维生素C丰富的瓜果蔬菜。