乌龟头为什么不能吃什么？
乌龟头不能吃。乌龟头部的肉看起来应该很鲜美，其实还隐藏着很多病菌病毒，就比如脑震荡，水肿，出血等等症状和疾病，是非常严重且危险的，所以乌龟头万万不可食用!
乌龟身体其他部位能否吃。
乌龟的龟甲是不能吃的，虽然看起来坚硬不会出现问题，其实龟甲上附着很严重的细菌病毒，一旦食用就会出现疾病，所以龟壳也是不能食用的。只能食用乌龟的其余肉质部分。
水龟和陆龟都能吃?
日常所能见到，也能够消费到的乌龟一般来源于两种途径，活水市场鲜活采购，或者购买干品。由于陆龟通常生活在不清洁的环境中，体表和甲壳上会存在许多虫卵和寄生虫，在宰杀加工的过程不易清理干净，所以应该尽量避免食用陆龟。而水龟在宰杀加工后，其内脏、肌肉等肉质部分通常还是可以食用的，只要在加工的过程注意清洁消毒，风险还是可控的。