小狗猪肉干怎么做？
一、猪肉处理：
1、选用新鲜的猪腿肉。
2、去皮洗净控干水分，先切成3毫米厚的片。
3、再切成3毫米宽的丝。
4、将切好的猪肉丝装盘待用。
二、腌制入味：
1、把猪肉丝放入盆内，加入白糖、生抽、老抽。
2、戴上一次性手套抓匀，使肉丝充分被调料浸润。
3、将肉丝盛出码入干净的密封盒内，放冰箱冷藏腌制24小时。
三、制作猪肉干：
1、提前将烤箱加底盘水预热100度。
2、腌制好的肉丝码入烤盘，放入预热好的烤箱内，上下火，100度，烤1.5小时以上。
3、取出晾凉后密封保存。
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