怎么给狗狗熬汤？
1 准备一个砂锅，放半锅清水，加入切好的葱、姜和料酒，把砂锅放在火上加热。 2 当砂锅开始冒烟时，加入切块的猪蹄（注：一定要冷水下锅），大火煮开。 3 待汤汁变得稠密，加入去皮切成小块的胡萝卜和西蓝花，继续用大火煮。 4 当原料熟了之后，放入一匙盐，转成小火慢炖一个小时左右，让各种味道充分溶解于水中。 5 关火后，不要揭盖，让菜在上面冷却，这样能最大程度的保留营养。 6 最后盛盘，可以撒些葱花提香。
【小贴士】
1.肉类中蛋白质的含量很高，而蛋白质是由氨基酸组成的。这些氨基酸经过烹调加工会结合形成蛋白胨、蛋白质复合体等可溶性小分子化合物，进而可以被人体吸收利用。不过，并不是所有的氨基酸都能被人体吸收利用。只有L-色氨酸、L-赖氨酸两种氨基酸能被彻底利用，成为人体合成核酸与蛋白质的原料。在熬汤的时候应该尽量保持原材料的完整性，有利于氨基酸类营养的释放，并且尽量少加水，避免产生氨基酸氮化物而导致营养成分下降。
2.有研究表明，煲汤时间越长，食材中的钙、铁等有矿物质的溶出量越高，其中维生素K、B族维生素的溶出量也会增加；但是蛋白质含量却并不会随之升高，甚至会出现下降的趋势。只要保证材料新鲜，肉类煮透煮熟就可以了，不需要煲很久。